Column

大阪のホテル市場は、国内でも有数のスピードで需要変動が起こるエリアです。
インバウンド需要の急回復に加え、国際イベントや展示会（MICE）の増加、そして2025年の大阪・関西万博という特需によって、繁忙期と閑散期の差が極端に広がっています。

このような環境下では、ホテル運営を支える客室清掃を自社で行うべきか、それとも外部へ委託するべきかは、単なる費用比較では済まされません。
稼働率の最大化、品質維持、スタッフ負担の最適化など、経営の根幹に関わる“戦略選択”になります。

今回の記事では、大阪特有の市場に合わせて、 『自社清掃の隠れた負担』、『業務委託の品質リスク』を徹底的に比較し、失敗しないための判断基準を解説します。

ホテルが客室清掃を自社で担うインハウス体制は、清掃基準を直接管理しやすく、ブランド品質を統一しやすいという強みがあります。
しかし、大阪の人材流動が激しい環境では、以下の“隠れた負担”が積み上がりやすくなります。

清掃スタッフは定着率が低く、求人広告・面接・研修のコストが継続的に発生します。
特に人手不足が常態化している大阪では、このコストは無視できません。

シフト調整、勤怠管理、備品管理、クレーム対応など、現場責任者の業務は多岐にわたり、本来注力すべき品質管理に割ける時間が圧迫されます。

稼働率が落ちるタイミングでも、正社員・契約社員の給与や福利厚生費は固定的に発生。
結果的に、客室1室あたりの人件費が割高になるリスクがあります。

清掃を外部業者に委託するメリットは、何といってもコストの変動化です。
繁忙期・閑散期でリソースを調整でき、ホテル運営に合わせた最適配置がしやすくなります。

ただし、委託に切り替えた途端に品質が乱れるケースがあるため、“丸投げしない”管理体制が不可欠です。

品質リスクを防ぐためには以下の3点を必ず押さえてください。

• 🔹 清掃完了までの時間を25分以内

• 🔹 清掃起因クレーム率を0.05％以下

数値で定義することで、委託先との認識ズレを防げます。

アメニティの配置、浴室の仕上げ、ベッドメイクの基準など、ホテル独自のルールを文書化し、委託先にも義務として共有。
定期的な現場チェックも欠かせません。

大型イベントの際、どれだけ人員を確保できるかは委託先の採用力に依存します。
この点を契約前に必ず確認しましょう。

委託先を選ぶ際、「最安単価」を軸に選んでしまうと、長期的には 品質低下、清掃不備による再作業、クレーム対応コスト増といった負担が跳ね返ってきます。

今後の大阪ホテル市場で生き残るには、教育体制・スタッフ定着率・管理品質の3つが整った業者を選ぶことが重要です。

KPIの設定、現場責任者との連携、管理システムの有無などを確認し、単なる下請けではなく、自社の品質を維持できるパートナーとしての委託先を見極める目線が求められます。

大阪のホテル市場は需要変動が激しいため、客室清掃の体制選びが売上にも直結します。

• 🔹 自社清掃：品質コントロールは容易だが、固定費と管理工数が重い

• 🔹 委託清掃：リソース調整に強いが、KPIや損害賠償の設定が必須

最も重要なのは、価格ではなく「安定した品質」と「柔軟な人員確保」を両立できるパートナー選びです。

契約書は形式的な書類ではなく、“ホテル品質を守るためのツール”として活用し、変動の大きい大阪市場でも安心して運営できる清掃体制を構築していきましょう。